晩酌の流儀4 夏編・秋冬編の全話まとめ｜レシピ一覧と名シーン感想

『晩酌の流儀4』夏編から秋冬編まで、このブログ記事と一緒に走り切ってくださって本当にありがとうございます。

今シーズンは、テレ東深夜ドラマでは異例の2クール連続放送ということで、まさに“夏から冬まで晩酌で駆け抜けた”一年でした。

そして、主人公・伊澤美幸（栗山千明さん）が「1日の最後に飲むお酒をいかに美味しく飲むか」を追い求める姿に、60代サラリーマンのアツも何度となく背中を押されました。

そこで本記事では、夏編・秋冬編の全話レシピ一覧とあらすじを総まとめしつつ、個人的に胸を打たれた“名シーン感想”も添えて振り返ります。

さらに、シーズン1〜4の全レシピがまとまった公式レシピブックや、見逃し配信情報まで一挙に整理しました。(KADOKAWAオフィシャルサイト)

※各話の詳しい感想は、夏編の全話リストと秋冬編の全話リストからどうぞ。

Contents

1 晩酌の流儀4は“夏編＋秋冬編”の2クール晩酌ドラマ
2 栗山千明の“晩酌演技”が光った名シーンベスト3
- 2.1 おうちで楽しむためのレシピ本＆再現晩酌のコツ
- 2.2 見逃し配信で“おかわり視聴”＆今後のシリーズに期待
3 まとめ：一緒に“最高の一杯”を探してくれてありがとう
- - 3.0.1 晩酌の流儀4をもっと楽しみたい方へ

晩酌の流儀4は“夏編＋秋冬編”の2クール晩酌ドラマ

やっぱり全力な美幸さんが好きすぎるぅぅ #晩酌の流儀4 #栗山千明 pic.twitter.com/fxWwTXq39O

— mica⛰ (@MicaNk1011) December 10, 2025

まず、『晩酌の流儀4』の全体像をざっくり振り返ります。

今作は、テレビ東京「ドラマ25」枠で放送されたグルメドラマで、シリーズ4作目にして初の2クール連続放送（夏編・秋冬編）という挑戦のシーズンでした。

そして、物語の軸はいつも通り「1日の最後に飲むお酒をいかに美味しく飲めるか」。

美幸は、不動産会社「ホップハウジング」で働きながら、仕事・人間関係・商店街とのつながりを通して、自分だけの“晩酌の流儀”を更新し続けていきます。

また、夏編ではコンビニや花火、秋冬編では雪谷一番商店街の再開発問題など、季節ごとのテーマがしっかり効いていて、「あ、今度の週末はこのメニューで飲んでみよう」と何度もメモを取りたくなりました。

夏編【全10話】ダイジェスト

つづいて、夏編の全10話をレシピ目線でざっと振り返ります。

シーズン4前半戦は、“夏らしい開放感”と“キンキンに冷えたビール”がキーワード。

ビーチのキービジュアルからも、晩酌の温度が一段階上がった印象でした。

たとえば、第10話の「イカわたバターとにんにく焼きそば」は、花火が見える部屋探しというストーリーと相まって、“夏の終わりのご褒美晩酌”として心に残っています。

また、夏編では、冷たいおつまみやスピードメニューも多く登場し、「仕事でクタクタの日でも、このくらいなら真似できるかも」と感じる回がたくさんありました。

詳しい料理名やストーリーは、各話ごとの個別記事にしっかりまとめてあるので、この記事からリンクで“おかわり視聴”していただけたら嬉しいです。

夏編【第1話〜第10話】レシピ＆感想一覧

第1話：カレーもつ煮込みとネギ塩レバテキ・メイン料理名：カレーもつ煮込み
今夜の“至極の一杯”に全てをかける主人公・美幸は自社CMに起用され大忙し。ツルマートの惣菜半額祭りで獲得した品は？
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀４」栗山千明の演技が心地よい！第1話の感想と登場した料理とお酒を紹介。
第2話：タイトル・メイン料理名：豚肉のガリ炒め
上司の海野の地下室送りを阻止するため美幸は…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀４」金麦の次の一杯は何？第2話感想と絶品味変料理を紹介。
第3話：タイトル・メイン料理名：チャンジャの海鮮アヒージョ
美幸は晩酌前の準備に悩む。職場では着ぐるみ姿で客の呼び込みをすることに…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀4」栗山千明演技で1杯目の金麦は何口で飲み切る？第３話の料理も紹介。
第4話：タイトル・メイン料理名：キャベツと桜エビの塩昆布炒め
青果店店主の中久保が訪れた。店のCMを制作してほしいと頼まれた美幸は…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：
「晩酌の流儀4」栗山千明と母娘ゲストの演技が冴え渡る！第4話感想と料理3品も紹介。
第5話：タイトル・メイン料理名：納豆麻婆豆腐
職場の同僚だという二人は、一つの空き部屋を巡りひどく争う。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀４」第5話も栗山千明の演技に癒された！感想と登場した料理とお酒を紹介。
第6話：タイトル・メイン料理名：餃子の皮タコス
ロサンゼルスからやってきたクリスをメンバーに迎え気合十分な雪谷支店一同は…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀４」第6話の栗山千明の表情が光る！餃子の皮アレンジと絶品つまみが登場！
第7話：タイトル・メイン料理名：穴子とろろ蕎麦
美幸の勤務先にサウナで働く熱波師・熱子（水崎綾女）が訪れる。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』第7話栗山千明が挑む“熱風”サウナ演技！穴子とろろ蕎麦で至福の晩酌。
第8話：タイトル・メイン料理名：チキンカツみぞれ煮
商店街の惣菜店「雪谷メンチ」の店主・岩男と息子の豪太の親子喧嘩に巻き込まれる。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』第8話栗山千明が“雪谷メンチ”親子の本家vs元祖騒動を解決！晩酌メインは“晩酌三大絶景”の一つ「チキンカツみぞれ煮」！
第9話：タイトル・メイン料理名：ジャガイモカリカリ焼きと牛肉のステーキ
美幸は同僚の葵と共に人気シェフ・大一のフレンチ料理教室に参加することに…。

▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』第9話栗山千明が料理教室でつかんだヒントとは？「カリカリ焼き×ステーキ」で乾杯！
第10話：タイトル・メイン料理名：イカわたバターとにんにく焼きそば
花火が見える部屋に引っ越したいという夫婦のために、街中の部屋を探し回る。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀４』第10話栗山千明が叶える “花火が見える部屋”に託す家族の願い。「にんにく焼きそば」で夏を完走！

秋冬編【全10話】ダイジェスト

そして、秋冬編はぐっと“しっぽり感”が増し、紅葉と雪景色のキービジュアル通り、心も体も温まるメニューが並びました。

たとえば、第8話の「しば漬タルタルカキフライ」は、寒い日に揚げ物とビールで一気にスイッチを切り替える、まさに“大人の晩酌”という感じ。

しば漬タルタルというひとひねりが、家飲みの参考になりました。

さらに最終回の「玉ねぎ生姜ちゃんこ鍋」は、商店街をめぐる人情ドラマとリンクしていて、アツも思わずグッときた一杯です。

具材をひとつひとつ丁寧に鍋に入れていく美幸の所作に、「1日の終わりを大事にするって、こういうことか」と教えられた気がしました。

こちらも、詳しいレシピやストーリーの感想は各話記事にまとめていますので、気になる回はぜひリンクから飛んでみてください。

秋冬編【第1話〜第10話】レシピ＆感想一覧

第1話：タイトル・メイン料理名：秋刀魚のネギ味噌添え
また物件探しで色々な注文をつける客が来店して…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』秋冬編・第1話栗山千明が“新ライバル”に挑む。今夜は秋刀魚の味噌焼きで一杯。
第2話：タイトル・メイン料理名：ラムギョプサル
野球で反射神経を身に着け人力車で足腰を鍛え、落語の師匠に弟子入りしてトーク力を磨く。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』秋冬編・第2話栗山千明は”夜に向け”何をした？締めはラムギョプサルで乾杯。
第3話：タイトル・メイン料理名：椎茸ハンバーグとガリバタなめこ
商店街で行われる福引きの一等の景品がお酒１年分だと知った美幸は、運気を上げるためにありとあらゆる手段で奮闘する
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀4』秋冬編第3話栗山千明が“運を整える演技”。締めは椎茸ハンバーグとガリバタなめこ!
第4話：タイトル・メイン料理名：セロリ餃子と春菊ベーコン
日本一のお酒メーカーから晩酌研究員としてヘッドハンティングされた美幸は、長年勤めたホップハウジングを離れるべきか頭を悩ませる
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：『晩酌の流儀４』秋冬編第４話栗山千明の演技で乾杯。感想で探る“晩酌愛”の秘密！
第5話：タイトル・メイン料理名：おでん牛すじのトマト煮込み
美幸の元に動画撮影用の部屋を探す牛場と珍山が訪れる。いくつか物件を見てまわるが、どの部屋にも霊の気配がして…？
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：栗山千明『晩酌の流儀4』秋冬編第5話演技の感想! 秋のコンビニ晩酌のコツは何？
第6話：タイトル・メイン料理名：チャーシューエッグ
島村がトップハウジングスの社員になったと知り、美幸は店を訪ねる。島村はホップハウジングには戻らないと告げるが、ある客が店に現れ…？
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀4」秋冬編・第6話レビュー。栗山千明の“静と熱”が弾けたチャーシューエッグの夜！
第7話：タイトル・メイン料理名：レタス包みガパオ
美幸が勤めるホップハウジングにバラエティ番組の撮影隊が訪れる。タイから来た男性に日本の晩酌を教えてほしいと頼まれた美幸は…。
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀4」秋冬編・第7話レビュー。栗山千明“演技の間”が冴えるレタス包みガパオの夜！
第8話：タイトル・メイン料理名：カキフライしば漬タルタル　　　　　　　　　　　　　　　　漫才師から商店街の漫才大会に誘われた美幸は、晩酌のヒントを求め出場することに。そこに肉山が組むナイスという強敵が現れる

▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀4」秋冬編・第8話レビュー　“しば漬タルタル”が決め手のサクぷりカキフライ！余韻まで飲ませる所作

第9話：タイトル・メイン料理名：山椒ぶり大根
発生練習のため防音の部屋を探していると言う。美幸は練習を見学させてもらうことに
▶ 詳しい感想・レシピはこちら：「晩酌の流儀4」秋冬編・第9話レビュー｜応援団の“間”と山椒ぶり大根で飲ませる24分
第10話：タイトル・メイン料理名：玉ねぎ生姜ちゃんこ鍋
商店街を取り壊しインバウンド向けの施設を作る計画があることを知った美幸は、トップハウジングスが絡んでいると知り交渉に向かう

▶ 詳しい感想・レシピはこちら：晩酌の流儀4秋冬編第10話レビュー｜最終回の結末と雪谷商店街再開発、玉ねぎ生姜ちゃんこ鍋！

栗山千明の“晩酌演技”が光った名シーンベスト3

晩酌の流儀【公式】さんのポスト

やっぱり『晩酌の流儀』シリーズ最大の魅力は、栗山千明さんの“飲みっぷり”と“食べっぷり”ですよね。

シリーズ開始当初から「リアルすぎて飲みたくなる」と話題になっていましたが、シーズン4ではさらに磨きがかかったと感じました。

まず1つ目は、ビールの“最初の一口”の表情。

グラスを口元に運ぶまでの間の呼吸、泡の高さの確認、そして一口飲んだあとにスッと目を閉じる瞬間。

あのコンマ数秒のために、どれだけテイクを重ねているんだろうと想像してしまいます。

2つ目は、仕事終わりの疲れがにじむ日ほど、ご飯を一口噛みしめる時間が長くなるシーン。

言葉数は少ないのに、「今日もよく頑張ったな」という自分へのねぎらいが伝わってきて、アツ自身も“晩酌で一旦リセットする時間”の大切さを再確認しました。

そして3つ目は、秋冬編の商店街や同僚たちとの人間ドラマの中で見せる、柔らかい笑顔です。

重たいテーマの回でも、晩酌の席では少し肩の力が抜けた表情になり、「明日もなんとかなるか」と思わせてくれる。

この“笑顔で締める一杯”こそが、シーズン4全体の名シーンだと感じています。

おうちで楽しむためのレシピ本＆再現晩酌のコツ

さて、ドラマを見ていると「これ、自分でも作ってみたい！」という欲がムクムク湧いてきます。

そんな視聴者の背中を押してくれるのが、『晩酌の流儀シーズン1〜4公式レシピブック』です。

最新シーズン4（夏・秋冬編）の全レシピだけでなく、年末スペシャルや未公開レシピまで150点以上がまとまった“晩酌バイブル”。(KADOKAWAオフィシャルサイト)

ただし、いきなり完コピを目指さなくても大丈夫。

まずは「メイン食材」「味付けの軸」「飲みたいお酒」の3つだけ意識して、家にある調味料で寄せていくスタイルで十分楽しめます。

実際、アツも全部を真似するのではなく、「この一皿とこの一杯を、今日はちゃんと味わおう」と決めて晩酌の時間をつくるようになりました。

そして、演者さんたちも語っているように、グラスや器をちょっと整えるだけで、晩酌の満足度は一気に上がります。

たとえ仕事でクタクタな一日でも、「今日は自分のための一杯が待っている」と思えたら、もう半歩だけ前に進める気がします。

見逃し配信で“おかわり視聴”＆今後のシリーズに期待

最後に、見逃し配信や再視聴の情報をざっくり整理しておきます。

『晩酌の流儀4』は、放送後1週間はTVerや「ネットもテレ東」などの公式サービスで無料見逃し配信が行われており、その後はU-NEXTやAmazonプライムビデオなどの配信サービスで、シーズンをまとめて視聴できる状況です（時期により配信先は変わる可能性があります）。

ですから、「あの名シーン、もう一度見たい」「このレシピをもう一回確認したい」という時は、ぜひ配信で“おかわり視聴”してみてください。

晩酌のお供にスマホやタブレットを置いて、美幸と同時に一口目を合わせるのも、なかなか楽しい時間です。

そして、シリーズとしてはすでに1〜4まで積み重なり、前述した公式レシピブックも出るほどの人気作品になりました。

アツとしては、「また新しい季節の晩酌で、伊澤美幸に会いたい」と本気で願っています。

まとめ：一緒に“最高の一杯”を探してくれてありがとう

˗ˋˏ晩酌の流儀4秋冬編 ep10 ˎˊ˗
商店街の皆さんと協力して雪谷をイメージ、そして街の人たちの想いがたくさん詰まったお鍋を考えた美幸さんはやっぱりすごい美幸さんと商店街の方の雪谷愛がとても伝わりました♥️困っていたら手を貸す、人の温かさに触れた素敵な回でした#晩酌の流儀4 pic.twitter.com/yCbloW8F3A

— (@m__actress) December 5, 2025