「最高の一杯」は、最高の一日から生まれる。

『晩酌の流儀4 夏編』は、仕事終わりの一杯を何よりも大切にする伊澤美幸の日常を描いた人気ドラマです。

ただ料理を紹介するグルメドラマではありません。

一日を全力で働き、汗を流し、人と向き合い、その積み重ねが「最高の晩酌」につながる。

そんな生き方そのものを描いているからこそ、多くのファンに愛されています。

私は営業職として長年働いてきましたが、一日頑張った後のビールは、どんな高級料理にも負けないご褒美だと感じています。

だからこそ『晩酌の流儀』には強く共感し、「この料理なら今夜真似してみたい」と思いながら毎回楽しんでいます。

この記事では、夏編全10話のあらすじや登場料理、お酒との相性、見どころをまとめました。

さらに「ゴン太教授の晩酌研究室」として、ビールとの相性や家庭で再現しやすさも独自に評価しています。

晩酌好きの方はもちろん、これからドラマを見始める方もぜひ参考にしてください。

晩酌の流儀4 夏編とは

「 #晩酌の流儀４ 夏編」全10話
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— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) September 5, 2025

『晩酌の流儀4 夏編』は、「最高の一杯」をテーマにした人気シリーズ第4弾の前半パートです。

主人公・伊澤美幸は、不動産会社ホップハウジングに勤務する営業社員。

「一日の終わりに飲むお酒を最高に美味しくすること」を人生最大の楽しみとし、そのためなら仕事も運動も料理も一切妥協しません。

夏編では、暑い季節にぴったりの料理が数多く登場します。

スタミナ料理、海鮮料理、創作料理、家庭料理などバリエーションも豊富で、見ているだけでお腹が空いてしまうラインアップです。

夏編 全10話一覧

※各話の詳しいあらすじ・料理・感想は、それぞれの詳細記事で詳しく紹介しています。

夏編の見どころ

① 身近な食材が「最高のおつまみ」に変わる

『晩酌の流儀』の魅力は、高級食材だけに頼らないことです。

キャベツやジャガイモ、餃子の皮、納豆など、スーパーで手軽に買える食材が、美幸の工夫によって驚くほど魅力的なおつまみに変わります。

「今日は何を作ろうかな。」

そんな毎日の献立にも役立つアイデアが詰まっています。

② ビールが主役になる料理が多い

夏編では、ビールとの相性を考えたような料理が数多く登場します。

特に印象的だったのは、

• カレーもつ煮込み
• チャンジャの海鮮アヒージョ
• イカわたバター焼き

濃厚な旨味とビールの爽快感が見事に調和し、「一杯では終われない」と感じる料理ばかりでした。

もちろん、ハイボールとの相性が良い料理も多く、お酒好きなら思わず真似したくなる組み合わせが続きます。

③ 美幸の仕事ぶりにも注目

料理だけではなく、営業として真剣に仕事へ向き合う美幸の姿も大きな見どころです。

お客様の希望を最後まで諦めず、人のために全力を尽くす姿勢があるからこそ、一日の終わりの晩酌がより輝いて見えます。

「最高の一杯」は、頑張った一日があってこそ。

そのメッセージが、夏編全体を通して丁寧に描かれています。

ゴン太教授のひとこと

私は営業という仕事を30年以上続けてきました。

だからこそ、美幸が仕事をやり切った後に見せるあの笑顔には、とても共感します。

晩酌は、お酒を飲む時間ではなく、「今日も頑張った自分をねぎらう時間」。

『晩酌の流儀』を見ていると、その大切さを改めて思い出させてくれます。

ゴン太教授が選ぶ！『晩酌の流儀4 夏編』神回ランキング TOP5

全10話を見終えて感じたのは、「どの回も料理がおいしそう」というだけではなく、その日の出来事と料理が見事につながっていることでした。

仕事や人との出会い、汗を流した達成感など、一日の積み重ねがあるからこそ、最後の一杯が輝いて見えます。

ここでは、ゴンタ教授が「もう一度見たい」と感じた神回をランキング形式で紹介します。

第1位　第10話「イカわたバター焼き・にんにく焼きそば」

評価：★★★★★（98点）

夏編の締めくくりにふさわしい感動回。

花火を見たい少年の願いをかなえようと奔走する美幸の姿に心を打たれました。

仕事をやり切った後の「イカわたバター焼き」と「にんにく焼きそば」は、まさに最高のご褒美。

ゴンタ教授コメント

夏編で一番ビールが飲みたくなった回でした。

第2位　第3話「チャンジャの海鮮アヒージョ」

評価：★★★★★（97点）

海鮮の旨味とガーリックの香りが画面越しにも伝わってきました。

アヒージョという定番料理にチャンジャを合わせる発想が新鮮で、お酒好きにはたまらない一皿です。

ゴンタ教授コメント

バゲットを用意して一緒に食べたくなる回でした。

第3位　第7話「穴子の白焼き・穴子とろろ蕎麦」

評価：★★★★★（96点）

サウナで汗を流した後の晩酌という流れが秀逸でした。

穴子の上品な旨味と冷たいとろろ蕎麦は、大人の夏を感じさせる組み合わせです。

ゴンタ教授コメント

サイクリング帰りにも真似したい晩酌でした。

第4位　第6話「餃子の皮タコス」

評価：★★★★★（96点）

餃子の皮をタコスに使うアイデアは驚きでした。

家庭でも簡単に再現できるため、家飲みメニューとしてもおすすめです。

ゴンタ教授コメント

ホームパーティーにもぴったりです。

第5位　第1話「カレーもつ煮込み」

評価：★★★★★（95点）

シリーズのスタートを飾る一話。

カレーのスパイスともつの旨味がビールを呼び込み、「晩酌の流儀」の世界へ一気に引き込まれました。

ゴンタ教授コメント

「これぞ晩酌の流儀」と感じた原点の一話です。

ビールに一番合う料理ランキング

ハイボールに一番合う料理ランキング

‍ 家庭で再現しやすい料理ランキング

ゴン太教授が夏編から学んだ「最高の晩酌を作る5つの流儀」

① 今日を一生懸命過ごす

② 季節の食材を楽しむ

③ 身近な食材にもひと工夫する

④ お酒に料理を合わせるのではなく、料理に合うお酒を選ぶ

⑤ 「今日も頑張った」と思える一日を締めくくる

ゴン太教授より

夏編を振り返ると、一番印象に残ったのは「料理」ではなく、「その料理にたどり着くまでの一日」でした。

仕事で汗を流し、人と向き合い、自分なりに精一杯過ごす。

その積み重ねがあるからこそ、一杯のビールが特別な時間になります。

『晩酌の流儀』は、料理ドラマであると同時に、「毎日を少し豊かに生きるヒント」を教えてくれる作品だと私は感じました。

夏編を見終えた皆さんも、ぜひお気に入りの一品を作りながら、自分だけの最高の晩酌時間を楽しんでみてください。

晩酌の流儀4 夏編 レシピ・料理一覧

『晩酌の流儀』シリーズの魅力は、ドラマを見終わったあとに「今夜作ってみたい」と思える料理が必ず見つかることです。

夏編では、定番のおつまみから創作料理まで幅広いメニューが登場しました。

どれも特別な調理器具は必要なく、家庭で再現しやすいものが多いのも人気の理由です。

ここでは、夏編に登場した料理を一覧で紹介します。

第1話

カレーもつ煮込み

スパイスの香りともつの旨味が絶妙に絡み合うスタミナ料理。

ビールとの相性は夏編でもトップクラスです。

ネギ塩レバテキ

レバーの濃厚な旨味を、ネギ塩だれがさっぱりとまとめた人気メニュー。

第2話

豚肉のガリ炒め

甘酢しょうが（ガリ）の爽やかな酸味が豚肉の脂を引き締めます。

暑い季節でも食べやすい一品です。

第3話

チャンジャの海鮮アヒージョ

エビ、ホタテ、タコなどの海鮮とチャンジャを合わせた創作アヒージョ。

残ったオイルをバゲットにつけると、最後まで楽しめます。

第4話

キャベツと桜エビの塩昆布炒め

シンプルながら旨味が凝縮された家庭料理。

短時間で作れるため、忙しい日の晩酌にもおすすめです。

第5話

納豆麻婆豆腐

麻婆豆腐に納豆を加えることでコクが増し、お酒によく合う味わいになります。

意外性のある組み合わせですが、一度食べるとクセになる美味しさです。

第6話

餃子の皮タコス

餃子の皮をタコスシェル代わりに使ったアイデア料理。

ホームパーティーや家飲みにもぴったりです。

第7話

穴子の白焼き

穴子本来の旨味を楽しめる上品な一皿。

わさびやすだちを添えるだけで、大人の晩酌になります。

穴子とろろ蕎麦

冷たい蕎麦ととろろで、夏でも食べやすい締めの一品。

第8話

チキンカツみぞれ煮

市販のチキンカツをアレンジして作れる時短メニュー。

忙しい平日でも手軽に楽しめます。

第9話

ジャガイモのカリカリ焼き

外はカリッ、中はホクホク。

シンプルだからこそ素材の美味しさが際立ちます。

牛肉のステーキ

肉の旨味をダイレクトに味わえる王道メニュー。

ビールにもハイボールにも相性抜群です。

第10話

イカわたバター焼き

濃厚なイカわたとバターが生み出すコクは、夏編最高クラスの”ビール泥棒”。

にんにく焼きそば

揚げにんにくの香ばしさが食欲を刺激し、最後まで箸が止まらない一皿です。

ゴン太教授おすすめ！今夜作るならこの3品

キャベツと桜エビの塩昆布炒め

10分ほどで作れて失敗も少なく、ビールとの相性も抜群。

餃子の皮タコス

見た目も華やかで、家族や友人と楽しめる人気メニュー。

チキンカツみぞれ煮

市販のお惣菜を使えるので、忙しい日でも本格的な晩酌が楽しめます。

ゴン太教授のひとこと

夏編を通して感じたのは、「難しい料理より、もう一度作りたくなる料理」が多いことでした。

特別な材料や技術がなくても、少しの工夫で晩酌はもっと豊かになります。

まずは気になった一品から挑戦してみてください。

きっと、ドラマの中の美幸と同じように、「今日も頑張って良かった」と思える一杯に出会えるはずです。

晩酌の流儀4 夏編で登場したビール・お酒まとめ

『晩酌の流儀』といえば、料理だけではありません。

毎回、美幸が最高の一杯を味わう瞬間も大きな見どころです。

仕事を終え、料理を完成させ、グラスへ注がれる黄金色のビール。

その一連の流れがあるからこそ、多くの視聴者が「今日もビールを飲みたくなった」と感じるのでしょう。

なお、『晩酌の流儀4』はスポンサーの関係もあり、劇中で登場するビールには一定の傾向があります。

そのため、本記事では実際の放送内容をもとに確認できたものを中心に紹介し、確認できない場面については銘柄を断定せず、「ビール」「ハイボール」などの表現でまとめています。

夏編で特にビールが飲みたくなった料理

🥇 イカわたバター焼き

濃厚なイカわたとバターの旨味は、冷えたビールとの相性が抜群。

ゴンタ教授おすすめNo.1です。

🥈 カレーもつ煮込み

スパイスともつの脂をビールが爽快に流してくれます。

何杯でも飲みたくなる組み合わせでした。

🥉 チャンジャの海鮮アヒージョ

ガーリックの香りと海鮮の旨味。

残ったオイルをパンにつけながら飲むビールは格別です。

ハイボールと相性が良かった料理

夏編では、ハイボールとの組み合わせも印象的でした。

特におすすめなのは、

・穴子の白焼き

・豚肉のガリ炒め

・チキンカツみぞれ煮

さっぱりとした料理ほど、炭酸の爽快感が料理を引き立ててくれます。

ゴン太教授おすすめ晩酌セット

🍺 金曜日のご褒美セット

・イカわたバター焼き

・枝豆

・キンキンに冷えたビール

🥃 大人の晩酌セット

・穴子の白焼き

・冷酒またはハイボール

・冷奴

🍺 家飲み定番セット

・餃子の皮タコス

・キャベツと桜エビの塩昆布炒め

・ビール

ロケ地・登場店舗まとめ

『晩酌の流儀』シリーズの魅力の一つが、実在する商店街や飲食店、街並みです。

夏編でも、ドラマの世界観を引き立てるロケーションが数多く登場しました。

商店街

ホップハウジング周辺の商店街は、シリーズを象徴する風景の一つ。

仕事帰りに買い物をしながら、その日の晩酌メニューを考える美幸の姿が印象的です。

青果店「やさいの中久保」

第4話で登場。

新鮮な野菜が並ぶ青果店で、美幸がCM制作を手伝う心温まるエピソードが描かれました。

メンチカツ店

第8話では、

「本家」

「元祖」

という二つのメンチカツ店が登場。

親子の絆を描く象徴的な舞台となりました。

サウナ

第7話では、熱波師との出会いが描かれました。

「整った後の一杯」

という、新しい晩酌スタイルを印象付けた回です。

ゴンタ教授が行ってみたいロケ地

私が一番訪れてみたいのは、第7話のサウナです。

たっぷり汗を流したあとに、美味しい料理とビールを楽しむ。

そんな休日を一度体験してみたいと思いました。

また、第4話の青果店のような昔ながらの商店街も歩いてみたい場所です。

旬の野菜を買い、その日の晩酌を考えながら帰宅する。

そんな時間そのものが、『晩酌の流儀』の世界なのかもしれません。

晩酌の流儀4 夏編を見終えたあなたへ

「#晩酌の流儀４ 〜夏編〜 」のオープニング曲🎶#水平線 「たまらないね！」はもうチェックしてくれましたか？
仕事終わりの高揚感に包まれたまま、ご褒美の晩酌を味わう美幸さんの姿が思い浮かぶ楽曲です🍻
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🗓️第2話は7/4(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀４#栗山千明 pic.twitter.com/Y5dCW5MD39

— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) July 4, 2025

夏編を振り返って感じたことがあります。

『晩酌の流儀』は、お酒のドラマではありません。

料理のドラマでもありません。

「今日という一日を、どう締めくくるか。」

その答えを教えてくれるドラマです。

私は営業という仕事を30年以上続けてきました。

うまくいった日もあれば、思うようにいかなかった日もあります。

それでも、一日の終わりに温かい料理を囲み、ビールを一杯飲むだけで、「また明日も頑張ろう」と思えた日が何度もありました。

だからこそ、美幸の気持ちがよく分かります。

最高の晩酌とは、高級なお酒ではありません。

一日をやり切った自分へのご褒美なのです。

もしこの記事を最後まで読んでくださったなら、ぜひ今夜はお気に入りの一品を用意して、ゆっくりと晩酌を楽しんでください。

そして、秋冬編ではどんな料理が登場するのか、一緒に楽しみに待ちましょう。

乾杯。

📚 関連記事｜ゴン太教授の晩酌研究室

『晩酌の流儀4 夏編』をもっと楽しみたい方は、各話の詳しい解説記事もぜひご覧ください。

料理のポイントやお酒との相性、ゴンタ教授の晩酌診断など、各話ごとに詳しく紹介しています。

🍺 夏編 各話一覧

第1話

カレーもつ煮込み・ネギ塩レバテキ

スパイスともつの旨味がビールを呼ぶ、シリーズの幕開けにふさわしい一話。

▶ 第1話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第1話】「カレーもつ煮込みとネギ塩レバテキ」あらすじ・料理・お酒・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

「晩酌の流儀４」栗山千明の演技が心地よい！第1話の感想と登場した料理とお酒を紹介。

第2話

豚肉のガリ炒め

甘酢しょうがの爽やかさが夏にぴったり。

▶ 第2話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第2話】「豚肉のガリ炒め」あらすじ・料理・お酒・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

「晩酌の流儀４」金麦の次の一杯は何？第2話感想と絶品味変料理を紹介。

第3話

チャンジャの海鮮アヒージョ

海鮮とガーリックの香りが食欲を刺激する創作料理。

▶ 第3話の記事はこちら

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「晩酌の流儀4」栗山千明演技で1杯目の金麦は何口で飲み切る？第３話の料理も紹介。

第4話

キャベツと桜エビの塩昆布炒め

旬の野菜を手軽に楽しめる、家庭でも人気の一品。

▶ 第4話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第4話】「キャベツと桜エビの塩昆布炒め」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

「晩酌の流儀4」栗山千明と母娘ゲストの演技が冴え渡る！第4話感想と料理3品も紹介。

第5話

納豆麻婆豆腐

意外な組み合わせがクセになる、お酒好き必見の創作料理。

▶ 第5話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第5話】「納豆麻婆豆腐」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

「晩酌の流儀４」第5話も栗山千明の演技に癒された！感想と登場した料理とお酒を紹介。

第6話

餃子の皮タコス

家飲みやホームパーティーでも活躍するアイデアレシピ。

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【晩酌の流儀4 夏編 第6話】「餃子の皮タコス」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

「晩酌の流儀４」第6話の栗山千明の表情が光る！餃子の皮アレンジと絶品つまみが登場！

第7話

穴子の白焼き・穴子とろろ蕎麦

サウナ後の晩酌という新しい楽しみ方を描いた人気回。

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【晩酌の流儀4 夏編 第7話】「穴子とろろ蕎麦」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

『晩酌の流儀4』第7話 栗山千明が挑む“熱風”サウナ演技！穴子とろろ蕎麦で至福の晩酌。

第8話

チキンカツみぞれ煮

お惣菜アレンジで楽しむ、忙しい日にぴったりの晩酌メニュー。

▶ 第8話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第8話】「チキンカツみぞれ煮」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

『晩酌の流儀4』第8話 栗山千明が“雪谷メンチ”親子の本家vs元祖騒動を解決！晩酌メインは“晩酌三大絶景”の一つ「チキンカツみぞれ煮」！

第9話

ジャガイモのカリカリ焼き・牛肉のステーキ

素材の旨味を楽しむ、大人の晩酌回。

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【晩酌の流儀4 夏編 第9話】「ジャガイモのカリカリ焼きと牛肉のステーキ」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

『晩酌の流儀4』第9話 栗山千明が料理教室でつかんだヒントとは？「カリカリ焼き×ステーキ」で乾杯！

第10話（夏編最終回）

イカわたバター焼き・にんにく焼きそば

花火と家族の絆を描く感動のフィナーレ。

▶ 第10話の記事はこちら

【晩酌の流儀4 夏編 第10話（最終回）】「イカわたバター焼きとにんにく焼きそば」あらすじ・料理・お酒・レシピ・感想｜ゴン太教授の晩酌研究室

『晩酌の流儀４』第10話 栗山千明が叶える “花火が見える部屋”に託す家族の願い。 「にんにく焼きそば」で夏を完走！

🍺 ゴンタ教授の晩酌研究室 記事お知らせ

今後は、次のような記事も順次公開していきます。

• 晩酌の流儀4 秋冬編 全10話完全ガイド
• 晩酌の流儀4 全20話完全ガイド
• 晩酌の流儀5 各話と全話まとめ
• 晩酌の流儀に登場したビールまとめ
• 晩酌の流儀レシピ完全ガイド
• ゴンタ教授が選ぶ神回ランキング
• 晩酌におすすめのビール・ハイボール特集
• ドラマに登場したロケ地巡りガイド

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編集後記｜ゴンタ教授より

『晩酌の流儀4 夏編』を振り返ると、印象に残ったのは料理だけではありません。

仕事を頑張ること。

人と向き合うこと。

季節を感じること。

そして、一日の終わりに「今日も頑張った」と自分をねぎらうこと。

その積み重ねがあるからこそ、一杯のビールが特別な時間になります。

私は営業という仕事を30年以上続けてきました。

成果が出た日も、思うようにいかなかった日もあります。

それでも、一日の終わりに晩酌を楽しむ時間があったからこそ、また翌日も前を向いて歩いてこられました。

だから私は、このドラマが大好きです。

料理を紹介するだけではなく、「毎日を少し豊かにする生き方」を教えてくれる作品だからです。

この「ゴンタ教授の晩酌研究室」が、皆さんの晩酌時間をもっと楽しくするお手伝いができれば、これほど嬉しいことはありません。

ここまで読んでいただき、本当にありがとうございました。

それでは今夜も…

乾杯。🍺