第5話あらすじ

仕事を終えた伊澤美幸は、「今日はいつもとは少し違う晩酌を楽しみたい」と考えながら帰宅します。

冷蔵庫にある身近な食材を眺める中で思いついたのが、「納豆麻婆豆腐」。

一見すると意外な組み合わせですが、納豆のコクと麻婆豆腐のスパイシーな味わいが絶妙に調和し、新しい美味しさを生み出します。

調理の過程では、食材の組み合わせを楽しみながら工夫を重ねる美幸の姿が印象的で、「最高の一杯」のために料理を楽しむ姿勢が丁寧に描かれています。

第5話の晩酌メニュー

テレ東「晩酌の流儀４～夏編～」
第5話「納豆麻婆豆腐」#TVer #晩酌の流儀 https://t.co/UHP55TWD2S

— TVer新着 (@TVer_info) June 27, 2026

麻婆豆腐のピリッとした辛さに、納豆ならではの旨味と粘りが加わった創作料理。

豆腐のやさしい味わいが辛さを包み込み、納豆が全体にコクを与えることで、最後まで飽きずに楽しめます。

家庭でも作りやすく、普段の麻婆豆腐をひと味変えたい方にもおすすめです。

納豆麻婆豆腐には、キレのあるビールがよく合います。

麻婆豆腐の辛味をビールが爽快に流し、納豆の旨味を引き立ててくれます。

また、ハイボールなら炭酸の刺激が後味をすっきりとまとめ、スパイシーな料理との相性も抜群です。

95点／100点

今回の「納豆麻婆豆腐」は、最初は「本当に合うのかな？」と思いましたが、食べてみると納豆の旨味が麻婆豆腐の辛さをまろやかに包み込み、想像以上の相性の良さに驚かされました。

私は辛い料理にはビールを合わせることが多いのですが、この料理なら一杯目はビール、二杯目はハイボールで味の変化を楽しみたくなります。

営業で忙しい一日を終え、「今日は何を作ろう」と考える時間も晩酌の楽しみの一つ。

この一皿は、そんな時間をさらに豊かにしてくれる料理だと感じました。

納豆は発酵食品ならではの旨味成分が豊富で、麻婆豆腐のスパイスとも意外なほど相性が良い食材です。

いつもの麻婆豆腐に納豆を加えるだけで、コクが増し、お酒にもよく合う創作料理へと変わります。

第5話は、「固定観念にとらわれない料理の楽しさ」を教えてくれるエピソードでした。

身近な食材を組み合わせるだけで、新しい晩酌メニューが生まれる。

『晩酌の流儀』ならではの発想が詰まった、見応えのある一話でした。

晩酌は、「今日はいつもと少し違う料理に挑戦してみよう」という遊び心も魅力です。

新しい組み合わせとの出会いが、最高の一杯をもっと特別な時間にしてくれます。

それでは、また次回の研究室でお会いしましょう。乾杯。

晩酌の流儀4　夏編　振り返り記事はこちら☟