『晩酌の流儀5 秋冬編』第3話では、美幸とヤスのデートが描かれる一方、晩酌の食卓には鮭を使った料理が3品登場します。
今回のメニューは「鮭のスイートチリソース焼き」「秋鮭ぜいたくフレーク」「鮭フライ ハラペーニョタルタル」。
同じ鮭を使いながら、味付けも調理方法も異なる3品です。
さらに、ヤスの不器用な恋心や、美幸の晩酌に対する変わらない情熱も見逃せません。
この記事では、第3話のあらすじ、登場した鮭料理とレシピ情報、印象的なセリフ、そして実際に視聴して感じた見どころを紹介します。
※この記事には第3話のネタバレが含まれます。
『晩酌の流儀5 秋冬編』第3話のあらすじ
第３話、遅くまでご視聴ありがとうございました🤗
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🗓️第４話は10/23(金)深夜24:52～
#晩酌の流儀５
#栗山千明— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) October 16, 2026
今回の主役は、伊澤美幸（栗山千明）と、彼女に好意を寄せる鮮魚店のヤス（本宮泰風）です。
アキラ（アキラ100％）や貝介（森岡豊）の協力を受け、ヤスは美幸との距離を縮めようと奮闘します。
ところが、せっかくのデートで思いがけないトラブルが発生。恋の進展を期待させながらも、最後は美幸らしい晩酌へと物語が進んでいきます。
美幸とヤスの水族館デート
ヤスは美幸を魚河岸へ案内し、その後、水族館へ出かけます。
魚に詳しい二人だけに、魚河岸では共通の話題も豊富。
しかし、水族館ではヤスの不器用な恋心が前面に出てきます。
特に印象に残ったのは、クラゲを眺める場面です。
透明感のあるクラゲを美幸に重ね、褒めようとするヤス。
その一生懸命さに、思わず微笑んでしまいました。
魚の話なら自然にできるのに、恋愛となると途端にぎこちなくなる。
そんなヤスの人柄が伝わってくる場面でした。
不良とのトラブルとデートの結末
デートの途中、二人は不良に絡まれるという予想外のトラブルに巻き込まれます。
美幸は意外な護身術も披露し、デートは思い描いていたようには進みません。
それでもヤスの気持ちは変わらず、秋鮭を美幸に贈ります。
翌朝には、兄のアキラに頼るのではなく、自分のペースで美幸との関係を進めようとする姿も描かれました。
今回のデートが恋愛として成功したかはともかく、美幸にとっては、晩酌の楽しみが広がる一日になったようです。
『晩酌の流儀5』第3話のレシピ・鮭料理3品
第3話の晩酌メニューは、秋鮭を使った3品です。
同じ食材でも、焼く、ほぐす、揚げるという調理方法の違いによって、まったく異なる料理に仕上がっています。
| 料理名 | 特徴 |
|---|---|
| 鮭のスイートチリソース焼き | 甘辛いソースで鮭を味わうメイン料理 |
| 秋鮭ぜいたくフレーク | ほぐした鮭の身を楽しむ一品 |
| 鮭フライ ハラペーニョタルタル | 揚げた鮭に辛みのあるタルタルを合わせた料理 |
鮭のスイートチリソース焼き
今回のサブタイトルにもなっている一品です。
鮭にスイートチリソースを塗って焼き上げるという、シンプルながら食欲を刺激する料理。
スイートチリソースの甘辛さと鮭の組み合わせが特徴です。
何より印象的だったのは、その焼き上がりの色合いでした。
鮭の表面にまとったソースが実においしそうで、今回の3品の中でも、特に自分で作って食べてみたいと思った料理です。
一般的な塩焼きやムニエルとは違う味付けなので、いつもの鮭料理に変化をつけたいときにも参考になりそうです。
秋鮭ぜいたくフレーク
2品目は、秋鮭を使った手作りフレークです。
先行記事で紹介されている調理工程では、鮭を電子レンジで加熱して身をほぐし、白だし、みりん、炒りごまを加えて仕上げています。
市販の鮭フレークはご飯のお供としておなじみですが、今回は晩酌のおつまみとして登場します。
細かくほぐした鮭の身を味わうことで、焼き物や揚げ物とは違った楽しみ方ができます。
一つの食材を余すところなく楽しもうとする、美幸らしい献立です。
鮭フライ ハラペーニョタルタル
3品目は、鮭フライにハラペーニョ入りのタルタルソースを合わせた料理です。
鮭に塩こしょうをして衣をつけて揚げ、ゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、ハラペーニョを使ったタルタルソースを添えます。
通常のタルタルソースにハラペーニョの辛みが加わることで、ひと味違う仕上がりになっています。
鮭フライだけでも十分においしそうですが、今回のポイントは、やはりタルタルソースでしょう。
美幸が「タルタルグランプリ」で勝負できそうなほどの出来栄えとして表現する場面も面白く、料理への自信と満足感が伝わってきました。
『晩酌の流儀5 秋冬編』第3話を見た感想
『晩酌の流儀５ 〜秋冬編〜』第３話
録画予約しました。リアタイもします🍺✨️— sora@ころまる (@sora_srni_ryu) October 16, 2026
今回の第3話は、ヤスの恋心と美幸の晩酌への情熱が対照的に描かれたエピソードでした。
水族館での不器用な会話、予約していたレストラン、そして帰宅後の鮭料理。何気ない場面の中にも、それぞれの人物らしさが表れています。
特に印象に残ったのは、ヤスの気遣いが必ずしも美幸の望むものとは一致しないところ。
そして、どんな一日であっても、最後は自分の好きな料理とお酒を楽しむ美幸の姿です。
クラゲを前にしたヤスの不器用な恋心
水族館でクラゲを眺めながら、美幸を褒めようとするヤス。
クラゲの透明感を美幸の美しさに重ねる言葉には、思わず笑みがこぼれました。
恋愛の駆け引きが上手な人物なら、もっと自然に言葉が出てくるのかもしれません。
しかし、ヤスの場合は少し違います。
一生懸命に気持ちを伝えようとしていることが分かるからこそ、そのぎこちなさが面白いのです。
演出の北畑龍一監督が、こうした場面をどのように組み立てたのかも気になるところです。
ステーキの予約に感じたヤスと美幸のすれ違い
もう一つ印象に残ったのが、ヤスが予約していたレストランの話です。
そこで出てきたのが「ステーキ」という言葉。
魚河岸から水族館へと続いたデートを振り返ると、少し意外な選択に感じました。
もちろん、ステーキが悪いわけではありません。
ただ、美幸が魚に強い関心を持っていることを考えると、ヤスはその好みをどこまで理解していたのだろうか、と気になったのです。
相手を喜ばせようとする気持ちと、相手が本当に喜ぶものを選ぶことは、必ずしも同じではありません。
そんな小さなすれ違いにも、ヤスの不器用さが表れていたように思います。
鮭料理の演出と美幸の至福の晩酌
今回の料理シーンで最も食欲を刺激されたのは、鮭のスイートチリソース焼きでした。
何といっても、あの色合いです。
スイートチリソースをまとった鮭の見た目が印象的で、実際に食卓に並べてみたくなりました。
さらに、手作りの鮭フレーク、ハラペーニョタルタルを添えた鮭フライと、味の変化も楽しめる組み合わせです。
そして、晩酌のお供はいつもの金麦。
どれほど波乱の一日を過ごしても、自分の好きな料理を用意し、最高の状態でお酒を飲む。
美幸のこの姿勢は、シリーズを通して変わらない魅力だと感じます。
第3話の印象的なセリフと見どころ
今回も料理そのものだけでなく、美幸の言葉が晩酌の楽しさを盛り上げていました。
中でも、ビールのおいしさを表現するセリフと、タルタルソースの出来栄えを語る場面が印象に残っています。
美味しすぎて息継ぎを忘れる晩酌
ビールを飲んでいるときの、美幸の言葉です。
「美味しすぎて息継ぎを忘れるところだった。」
どれほどおいしく飲めているのかが、実によく伝わってくる一言でした。
晩酌を楽しむ人なら、冷えたビールを口にした瞬間の満足感には共感できるのではないでしょうか。
もちろん、息継ぎを忘れるほど飲むのは大げさな表現です。
それでも、最高の一杯を味わうために一日を過ごす美幸だからこそ、この言葉には説得力があります。
タルタルグランプリ級の仕上がり
鮭フライに添えたハラペーニョタルタルの出来栄えを表現する場面も、今回の見どころでした。
「タルタルグランプリ」で勝負できるほどの出来栄えという発想が、何とも美幸らしい。
料理を作るだけでなく、その完成度を自分なりに評価し、楽しんでいるところが面白いのです。
しかも、今回のタルタルにはハラペーニョが入っています。
いつもの料理に少し工夫を加えるだけで、新しい楽しみが生まれる。
そんな晩酌の魅力を感じさせてくれる一品でした。
『晩酌の流儀5 秋冬編』第3話のまとめ
第3話「鮭のスイートチリソース焼き」は、ヤスと美幸のデート、そして秋鮭を使った3品の料理が見どころとなった回でした。
水族館での不器用なやり取りや、ステーキを予約したヤスの気遣いには、思わず微笑んでしまう場面もありました。
一方、晩酌の食卓には、スイートチリソース焼き、手作り鮭フレーク、ハラペーニョタルタルを添えた鮭フライが登場。
同じ鮭でも、調理法と味付けによってここまで楽しみ方が変わるのかと感じさせてくれました。
個人的に今回最も食べてみたいと思ったのは、鮭のスイートチリソース焼きです。
恋の行方も気になりますが、美幸にとって一日の最後に待っている最高の楽しみは、やはり自分で作った料理と一杯のお酒なのでしょう。
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